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これからのレストラン「はれるや」

c0079826_20113735.jpg

昨夜、東京港区飯倉交差点近くにあるフレンチレストラン「はれるや」に食事に行きました。
この店のオープンに際しレイアウト・インテリア・店内の氣・商運などを含めてトータルな風水調整を行いました。
オープンは10月19日でしたが、それ以来行く機会がなかったので食事も兼ねてフォローにお伺いしました。
ここのメインは牛肉、それも子牛です。子牛肉は脂身が少なく身体に負担がかからないのでヨーロッパではよく食されているそうです。
牛肉を食することは、宗教や氣に関する職種に携わっている方にはタブーになっていることが多いようです。私も肉類を控えていますが、何故肉類が良くないのか釈然としないものがありました。しかし、昨夜店の方に話を聞き長年の疑問に答えがみつかり、納得しました。
牛は草しか食べません。しかし、人に己の乳や肉を与え、また人の為に働く自己犠牲の動物なんだそうです。人間にとって聖なる動物なのです。聖動物を食欲だけの為に食べることが禁忌なのでしょう。
そこで「はれるや」では牛の魂に感謝をし、供養してから食材としてお客に提供するのだそうです。
ここまで牛にこだわった店は今までには無かったように思います。通常、肉質にこだわる店は多いのですが、牛の魂まで想いを寄せ、有り難いお肉を食する人のためになるように提供するところまでこだわる店は、他では真似出来ないように思います。
この他にも無農薬野菜にもこだわっていて、来春には色とりどりの野菜がメニューに並ぶことでしょう。
さて、肝心のお味は?というと美味しいの一言に尽きます。
子牛肉は通常の牛肉と違う料理法があるそうですが、手間暇かけたソースと絡み合い、とても美味しく頂戴しました。食後のデザートも申し分ありません。
私のところへ飲食店からの鑑定依頼がきます。今までにも多くを観てきましたが、風水だけで繁盛することはありません。やはり食素材に対する愛情や想い、それと感謝の念があると昇華するのです。華がある店は繁盛します。
以前のブログで飲食店の華について書きましたが、華は店の人たち全員で生み出す愛情と想い、感謝の念の総体なのでしょう。「はれるや」でようやく分かりました。
コンセプト倒れにならず、料理、サービスなど全てがコンセプトを的確に表現している「はれるや」あなたも機会を作って是非訪れてください。値打ちはあります。
東京都港区麻布台2-2-12三貴ビルB1 03-6413-8239 www.kojima-hallelujah.com
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by s-kanayori | 2007-11-24 20:11 | Comments(1)

円には四角

先日鑑定したお宅で、鏡の新たな化さつ手法を考えました。
玄関の横の壁に円い鏡を掛けたい。でも氣を集めるので良くないらしいが、やっぱり掛けたいと言われます。 そこで実験しました。玄関に立ちOKチェックをすると指は離れない。円い鏡を壁に掛けると指は離れる。やっぱりです。そこで考えました。円い鏡を壁に掛けても氣が乱れないようにするにはどうすれば良いのか?しばらくして円に四角や!と閃きました!
ということで、円い鏡の裏にマジックで四角を描き確認したところ、指は離れなくなりました。成功!
方法は簡単です。円い鏡の裏に正方形を描くだけです。正方形の大きさは鏡とのバランスを考えて、あまり大きくないほうが良いと思います。円の直径の四分の一を正方形の一辺の長さとしてください。正方形の中に氣の文字は不要です。
それにしても氣とは不可思議なものです。風水に絶対というものは無い、ということですね。
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by s-kanayori | 2007-11-22 12:00 | Comments(1)

氣のディスプレイ

c0079826_12311890.jpg

写真は大阪梅田にある紀伊国屋書店です。私も学生時代からよく利用している書店で、いつも賑わっています。先日、この入口横で待ち合わせをしていますと、新刊書の発売イベントでしょうか、入口横の台の上にたくさんの新刊書が平積みされ始めました。
その回りにはテレビカメラや販売スタッフが慌ただしく動いています。そのうち呼び込みも始まり、通り掛かりの人が興味深く本を手にし始めました。ところが人が続きません。時間は昼前でしたから、まだ人通りも多くないので仕方ないと思います。
私は本のディスプレイを見ていて不思議に思ったことがあります。道を歩いている人の視線に本の表紙が見えないのです。販売スタッフがいるから何かしている、と分かるのですが肝心の本が見えません。
本は小さいものですから並べ方を工夫しても目線には入らない、と言われればその通りです、ですが何か方法はないでしょうか?
私は経営者の方々を対象としたセミナーで「氣のビジネス戦略」についてお話しをしています。ビジネスを氣で読み解き、氣で再構築すると新たなビジネスの在り方が見えてきます。
この考え方は、私が以前勤めていた経営コンサルティングの会社で考えていたものを発展させたものです。
実際の企業鑑定で用いている手法で、効果はあるようです。
新たなビジネス発想や戦略を模索されている方は「氣」の視点から捉えられるのも有りかと思います。
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by s-kanayori | 2007-11-04 12:31 | Comments(0)

不運を強運にするー正誤表

平成19年10月に発売になりました拙著「不運を強運にするー風水学校実践編」に表記の誤りがありましたので、正しい表記をお知らせいたします。

1.p63 左から二行目 
  ●邪氣を安定→氣を安定

2.p64 左から六行目 
  ●文章追加 床に丸い鏡を置きます。鏡面は室内に向けて下さい。
※円形の鏡は氣を集めるはたらきがあります。室内の氣を二枚の円形鏡で集め、外部に出来た交点に集めることで中心の氣が生じます。これが生じることで欠けの氣を補うことが出来るのです。これを行うには室内の巒頭が乱れていては効果はありませんので氣をつけてください。

3.p65 
  ●図3見えない柱を立てる→植樹または鉢植えを設置することで見えない   柱を立てる。
※植樹及び鉢植えは広葉樹系が良く、高さは地表面から1.5〜1.8m程度で充分です

4.p75  左から三行目 
  ●水平とは→水平と

5.p105  左から五行目
  ●その六万人→取る

6.p111 延年法の説明が分かりにくいので、整理して説明します。
① 例)本命卦離の人
6cm×6cmの両面黒の正方形の紙を八角形にする 

②八角形の中に生年月日・名前・金運向上を朱または赤で書く

③家の中心からみて延年方位=北に②の紙を天井と床の三分の二の高さに文字が見える面を表にして貼る。
■両面テープで貼る場合、裏面の両サイドに縦に貼る。
■表から透明テープで貼る場合、両サイドに縦に貼る。
■のりで貼る場合、縦にのりを塗る。

※設置場所はOKチェックで確認すると最適な場所を見つけることができます。
方法は・・・・
1.利き腕でOKサインを作る
2.利き腕と反対の手に八角形の紙を持つ
3.延年方位に当たる場所の壁に八角形の紙を当て、OKチェックをする
4.適正方位であればOKチェックの指は離れない。不適正であれば指は離れる。
5.指が離れる場合は、場所を移動しながらOKチェックを行い、指が離れない場所を見つける。

※延年方位法で使う紙は両面とも同じ色でなければなりません。市販されている色紙は片面が白色なので使用はできません。

7.p130 右から三行目 
  ●三合の半会→水局三合
     
  右から十行目 
  ●燃やす場所ので→燃やす場所なので

8.p152 最終行 
  ●神棚にお札やお守りを→神棚に仏教系のお札やお守りを一緒の置くのはよくありません。

※神道系と仏教系でははたらきが違うようで、一緒にあると互いに相殺して効果が弱くなることが多いようです。
一緒に置かざるを得ない場合
1.神棚に白い布を敷き、その上に神道系・仏教系を設置する
2.仏教系は神道系の左側に設置する
3.仏教系は神道系に較べ位置を低くする
以上三点に留意してください。

9. p204~ 延年方位と色

乾 西北 → 西南・黄色  兌 西 →  東北・黄色  震 東 → 東南・緑
(伏位方位)(延年方位)   (伏位方位)(延年方位)(伏位方位)(延年方位)
巽 東南 → 東・緑    艮 東北→   西・白   坤 西南→ 西北・白 
(伏位方位)(延年方位)   (伏位方位)(延年方位)(伏位方位)(延年方位)

以上、正誤についてお知らせいたします。読者の皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません。
  
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by s-kanayori | 2007-11-02 23:13 | 出版・掲載 | Comments(1)